Un percorso sentimentale e gastronomico presentato nell’illustre cornice del Palazzo Reale insieme a ospiti d’eccezione
In occasione del Campania Libri Festival, la cornice del Palazzo Reale di Napoli accoglierà la presentazione ufficiale dell’opera “Ammammato Ammammato. Cucina, ama, mangia”, una raccolta di pietanze e memorie della tradizione culinaria partenopea e campana firmata dallo chef Ciro Salatiello e dal giornalista Peppe Iannicelli. L’appuntamento è fissato per sabato 3 ottobre alle ore 19.00. Il volume, pubblicato da Edizioni Vulcaniche per una lunghezza di 200 pagine, si avvale della prestigiosa prefazione dello scrittore Maurizio de Giovanni.
All’incontro interverranno, insieme agli autori, l’editore Nicola Paone, l’attore Benedetto Casillo e la docente universitaria presso UNISOB nonché nutrizionista Francesca Marino. I momenti dedicati alle letture vedranno protagoniste le attrici Cristina Donadio e Manuela Cecere. Alla realizzazione del progetto editoriale hanno collaborato Concetta Voto e Maria Pia Costagliola, amministratrice unica di Edizioni Vulcaniche.
Tremila anni di cucina tra aneddoti storici e la prefazione di Maurizio de Giovanni
La sinergia tra Ciro Salatiello e Peppe Iannicelli conduce alla scoperta dei piatti fondamentali della gastronomia nostrana, arricchiti da narrazioni, credenze, leggende e figure iconiche. Il volume approfondisce episodi singolari come la pastiera di Caravaggio, la pizza di Giotto, la roba bella di Fortunato e l’acceso derby della parmigiana di melanzane. Le 200 pagine del libro scorrono piacevolmente, richiamando l’atmosfera dei raduni conviviali in famiglia.
A tavola prendono posto tremila anni di vicende storiche connesse al cibo: dai risvolti della scoperta dell’America alla rivoluzione francese, passando per le gesta di Garibaldi e le finte sul campo di Maradona. Pietanze simbolo pervase dalla caratteristica umanità defilippiana, dai valori dell’etica del consumo sostenibile, da una schietta salacità fescenninica e da un sentimento capace di convertire il peso in affetto.
Nel testo introduttivo, lo scrittore Maurizio de Giovanni qualifica il libro come una autentica «topografia sentimentale della città». L’autore rievoca con nostalgia mestieri scomparsi, «fatta di acquaioli e carnacuttari, che non esistono più se non nelle parole con cui ancora li chiamiamo», evidenziando come a Napoli il nutrimento rimanga legato indissolubilmente ai sentimenti, «con quell’immagine bellissima e spietata del sugo che si raffredda come si raffredda un amore».
I profili di Ciro Salatiello e Peppe Iannicelli e la vendita dell’opera
Lo chef Ciro Salatiello vanta una lunga carriera sviluppata presso ristoranti e gruppi alberghieri internazionali, avendo inoltre collaborato con la Società Sportiva Calcio Napoli. È l’ideatore del KePurp, originale connubio tra il kebab ed il “purpo”, e si distingue come fiero difensore delle tradizioni culinarie e della qualità delle materie prime, abile nell’elaborare intriganti variazioni sul tema.
Il giornalista e conduttore radiotelevisivo Peppe Iannicelli è apprezzato per i suoi format dedicati a vacanze, viaggi, eventi sportivi, arte, cultura e manifestazioni di rilievo. Presenza storica dell’emittente Canale 21 e voce di Radio Marte, è in onda sulla piattaforma Mediaset Infinity con la trasmissione “Meravigliosa Italia”, unendo una consolidata professionalità a una riconosciuta empatia comunicativa.
Il volume è reperibile sia nei punti vendita tradizionali sia sulle principali piattaforme online:
